ζαχαροπαστα

1) Σ' ένα κατσαρολάκι βάζουμε το νερό και διαλύουμε μέσα τη ζελατίνη. Προσθέτουμε τη γλυκόζη και το βάζουμε στη φωτιά. Μόλις λιώσει η γλυκόζη ρίχνουμε τη γλυκερίνη και το άρωμα και κατεβάζουμε από τη φωτιά.

2) Σε ένα μπολ έχουμε βάλει την άχνη κάνοντας μία λακκούβα στη μέση.

3) Εκεί ρίχνουμε τα υγρά υλικά. Ανακατεύουμε με μία κουτάλα στην αρχή γιατί καίει.Έπειτα, βάζουμε και τα χεράκια μας και ζυμώνουμε.

4) Ζυμώνουμε αρκετά. Στο πλάι έχουμε πάντα λίγη επιπλέον άχνη ζάχαρη σε περίπτωση που κολλάει για να προσθέτουμε.

5) Η ζαχαρόπαστα είναι έτοιμη. Την βάζουμε στο πάγκο , πάντα όμως από κάτω έχουμε άχνη για να μην κολλάει.

6) Ζυμώνουμε και πάλι και κάνουμε μία μπάλα την πάστα.        



ΕΥΤΥΧΙΑ ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ